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三伏天食疗记住“三”字法则

  • 新闻来源: 许昌晨报
  • 发布时间:2020/7/21 16:38:57
  • 点击量:96

肉:入伏吃三肉

1.羊肉:逼走体内寒气

把羊肉这种常见的冬令补品放在三伏天来吃,其实是很有“讲究”的。

这个时节适当吃点儿暖性的羊肉,有利于发散滞留在体内的寒气,疏通筋脉。如果你整晚地吹空调,早上起来觉得头很痛,那么在饮食中吃点儿羊肉就缓解了。

2.鸡肉:补充恢复体力

在三伏天时,体力消耗增大,会损失不少蛋白质氨基酸,适当吃些鸡肉等高蛋白的食物,有助于补充体力,挺过这段难熬的日子。

3.猪蹄:补充维生素

三伏天出汗多,人体中各种维生素损失也多,猪蹄中含有较多的蛋白质和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。

这个时候吃点儿猪蹄,可以补充维生素。

瓜:入伏吃三瓜

瓜类大多能清热化湿,可帮助排除毒素,非常适合三伏天降温防暑。

1.吃苦瓜:人伏祛痱子

苦瓜的“苦”,才是营养的关键和精髓。

中医认为,苦瓜味苦,有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。如果发现身上长了痱子,那么可以在餐桌上加入苦瓜。

2.吃丝瓜:人伏平痰喘

丝瓜含有丰富的维生素、矿物质植物黏液、木糖胶等物质,全身都可入药。而且丝瓜可谓清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。如果出现痰喘咳嗽、热病烦渴等症状,那么不妨吃点儿丝瓜来缓解。

3.吃冬瓜:入伏增食欲

冬瓜也非常适合在炎热的三伏天食用。

冬瓜能清热化痰,除烦止渴,降火解毒,利尿消肿。此外,冬瓜的含水量较多,还可以起到增进食欲的作用。

饭:入伏三主食

“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。”

1.头伏吃饺子:平补效果好

头伏吃饺子还有一定的科学依据。

营养专家认为,伏天不能热补或温补,最好平补,饺子正适合平补。

饺子含糖类、B族维生素、多种矿物质等,营养丰富,容易消化。

2.二伏吃面条:驱病败心火

中伏是三伏天中最热之时,用新小麦磨成面粉煮汤吃,吃后会出一身汗,发汗可以驱逐腠理之外邪。

三伏天除了喝热汤面外,还可以吃过水面。

麻酱用水稀释,酱油用热花椒油炸一下,醋里滴上几滴香油。

把其浇到面上,再配上黄瓜丝、菠菜等,加入蒜泥,不仅驱病,而且败心火。

3.三伏吃烙饼摊鸡蛋:补营养

三伏天,人体的消耗已经到了一定程度,有些人已经消瘦了很多。所以,这个时候要适当补充营养,恢复体力。

烙饼里加入鸡蛋,可以达到饮食多样化及营养均衡的目的。

(晨综)